НовостиРекомендации

Можно ли мыть уксусом овощи и фрукты ?

49просмотров

Мыть ускусом продукты для обеззараживания? Почему бы и нет? Возможно, вы слышали, что уксус — это один из способов очистки продуктов. Но исследование, в котором изучалась эффективность различных методов очистки, включая раствор уксуса, в снижении бактериального загрязнения свежих продуктов, показал, что для эффективного очищения овощей и фруктов достаточно мытья холодной проточной водой.

В ходе исследования салат, брокколи , яблоки и помидоры подвергались воздействию бактерий, а затем очищались либо двухминутным замачиванием в водопроводной воде, либо промывкой моющими средствами, 5% раствором уксуса, 13% раствором лимона, или ополаскивались под проточной водой из крана.

Как удалить пестициды с овощей и фруктов?

Исследователи обнаружили, что результаты немного различались в зависимости от типа продукции. Например, предварительное замачивание в воде перед ополаскиванием значительно снизило количество бактерий в яблоках, помидорах и салате, но не в брокколи.

Как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы сделать их безопасными

А уровни бактерий на поверхности салата после замачивания в растворах лимона или уксуса существенно не отличались от таковых на салате, вымоченном в холодной водопроводной воде. Однако в целом ученые определили, что перед употреблением лучше всего промыть продукты под холодной проточной водой и, где это возможно, протереть сухим полотенцем или почистить.

Как только вы правильно помыли фрукты и овощи, немедленно их съешьте!

Диета, богатая овощами, серьезно увеличивает потребление витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов . Употребление большего количества овощей и фруктов также может помочь контролировать артериальное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением и поддержать здоровый контроль веса . Исследования показали, что употребление в пищу свежих растительных продуктов поддерживает психическое здоровье, в том числе снижает психологический стресс и повышает оптимизм.

Так же читайте:  Гликемический индекс овощей

Чтобы получить максимальную пользу от включения большего количества растительных продуктов в свой рацион, воспользуйтесь советами из этой статьи, чтобы их можно было безопасно есть. Кроме того, стремитесь к разнообразию типов и цветов, чтобы подвергнуть свое тело еще более широкому спектру полезных веществ, которые обеспечивают овощи и фрукты.