Глютен

Дні здоров'яФункциональное питание

Скрытый глютен: как избежать угроз пациентам с целиакией?

Мы можем тщательно придерживаться безглютеновой диеты и даже не подозреваем, что глютен содержится в лекарствах, пищевых добавках, приправах, соусах, губной помаде и бальзаме для губ,...
Функциональное питание

Безглютеновая диета у асимптоматических пациентов: нужна или нет?

Целиакия является хроническим заболеванием, характеризующееся нарушением пищеварением и вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки пищевыми продуктами, содержащими глютен. Целиакия относится к многофакторным заболеваниям, в развитии, которого...
Функциональное питание

Безглютеновая диета: поговорим о пищевых волокнах. Результаты исследований

Глютен и его связь с гастроинтестинальными симптомами давно находится под пристальным взором исследователей. Многочисленные исследования подтверждают, что диета с низким содержанием глютена ассоциирована с уменьшением...